Middags tips !

KYLLING A,LA SIV ♥

Bruk en hel stor rå kylling tint, tørk den godt å smør den godt inn med mykt smør og krydder.

paprika, kyllingkrydder, salt og pepper.

Ha i en løk skjært i båter og en hvitløk i båter også litt presset sitronsaft og kokt varmt vann i en form.

Stekes i en time 180 g men underveis så må du ta ut kyllingen og hele fettet over den et par ganger.

Den blir så mør og skinnet sprøtt med god smak .)

Til sausen smelter du smør og rører i mel til em glatt røre..

ha i en kylling buljong terning, små putr dette så tilsetter du litt vann og all kraften fra kyllingen også selvfølgelig ekte fløte ♥ smak til med salt og pepper også evt en dæsj soja saus (vanlig)

Server med ris eller hva du måtte ønske, salat eller grønnsaker ♥

Dette tar bare en time !

så steker den seg selv imens du kan gjøre noe annet du må gjøre i vår travle hverdag .)

Siv ♥ ♥

Vafler !

Vafler..

Det ble litt søndagskos i dag :)

5 Egg, litt sukker, litt salt, litt kardem, litt vaniljesukker & bakepulver vispes godt..

Litt rømme & fløte .) vispes i..

Ha i mel til en tykk deig uten klumper & jevn ut med melk til passe tykkelse..

Ha til slutt i 100 g smeltet smør.

Sveles i 1 time så kan du stekke & kose deg :)

Her kan du med fordel bruke utgåtte produkter .)

Siv

Taco !

Taco !

I dag har vi kosa oss med taco....

Favorit maten til Elias & Morten :)

Jeg er ikke så veldig glad i det men jeg lager meg sprøstekte tortilla :

Legg på taco kjøttdeig & ost på halve tortilan, brett den i to.

Ha i olje i stekepannen & ha sterk varme,

legg to tortilar i pannen & snu de nesten med en gang så de ikke blir brente, bare sprøe...skru ned varmen så osten smelter.

Skjæres i tre og serveres med salat & rømme :)

Eller det du måtte ønske !

( Du må gjerne ha i mer i tortilan før du steker den...mais, paprika, sopp m.m )

Julen...

Ribbe med sprø og myk Svor .........

enda bedre blir den dag 2.)

Mine tips til ribba: Skjær godt ned til kjøttet når du ruter opp, salt & pepper gnis godt inn på hele ribba,

legg Kaldt to dager før steking med Svor opp.

Ta ut ribba en times tid før steking, ha i gulrot og løk med 1 l kokende vann i stekeformen,

legg svoren ned, dekk godt med folie og damp på 220 i 1 t.

Snu ribba, ha på nyraspa ingefær, stikk i 5-6 hele nellik og litt salt og pepper, ikke bruk rist!

Halve ribba skal ligge å steke i kraft 1 / 2 time pr kilo ca 180 g.

Siste halvtimen settes ribba høyt i ovnen på 220 g med døren på gløtt, da skal du høre det Poppe! følg med hele tiden i ovnen nå og juster temp .. opp til 250 g om nødvendig,

ikke bruk grillen da brenner svoren seg og legg noe under ribba hvis den ligger for flatt noen steder for fettet skal renne av ..

Sjyen blir deilig saus:)

Smelt 100 g smør og rør i mel til en glatt røre å ha i all kraften, visp godt, kok opp og smak til med krydder som er brukt på ribba tidligere. Ta litt sennep, sylteagurk saft & tyttebær i for en ekstra julesmak: )

ikke bruk soya saus ... syntes jeg da.)

Delfiakake..

2 egg

2-3 ss sukker

1 ts vaniljesukker

piskes til eggedosis

2 og 1/2 plate lys kokesjokolade

smeltes på svak varme med

en dæsj fløte .)

ha sjokoladen i eggedosisen å bland godt

1 pk delfiafett smeltes på svak varme å av kjøles

piskes inn litt å litt..

ha blandingen i en kledd brødform

å legg laggvis med per kjeks, sukkertopper og hakket marsipan :)

Dette er en klassiker til julebaksten !

Krumkaker..

40 stk krumkaker:

8 egg

500 g sukker

piskes til eggedosis

500 g mel

2 ts kardemomme

1ts salt

velves i med en slikkepott

500g smeltet meieri smør

tilsettes litt og litt

ha til slutt i en dæsj med kaldt vann i

la stå å hvile i en time

stek de gylne og form de til kremmerhus

så kan du nyte de :)

Non Stopp kake

Oppskrift kommer.......

Ostekake med bringbær

Oppskrift kommer..........

Lussekatter

Oppskrift kommer.......

Omelett med bacon & ost
6 egg
1 dl fløte ca.
fjern gjerne snerken på eggeplomma før du pisker de sammen fløten,
da får du ikke sånne hvite flekker i omeletten .)
1/2 ts salt
litt pepper
Pisk godt blandingen, smelt smør i pannen stek bacon, la baconet få renne av seg fettet på papir
så vasker du pannen før du har i eggeblandingen, skyv røren inn mot midten av omeletten flere ganger til den er stiv, dekk til med lokk el. folie i ca 5 min å slå av platen, ta av legg så på ost og bacon så folien litt igjen før du bretter den over til den halve.

server med toast til :)

Hjemmebakte boller !

Smelt 200 g smør
Tilsett ca 1/2 l melk i kjelen
la det bli litt over lunket
rør gjæren ut i litt av dette
eller ha tørr gjær oppi det tørre
Ha i litt under 1 kg mel i en plastbolle
ca 2 -3 dl sukker, litt kardemomme og litt salt har du i melet
rør om det tørre før du tilsetter vesken litt etter litt,
rør godt med en skje til deigen slipper fra kanten å er litt fuktig enda, dekk til godt med plast og håndkle, settes på ett lunt sted å ungå å lufte til bollene er i ovnen, rør om deigen å dryss på med litt mel et par ganger i løpet av hevetiden på 1-1/2 time
trill utt å sett til etteheving 1 time, pensle med egg og stek midt i ovnen til de er gylne.
Husk; ikke bruk for mye mel da blir de tunge..